原料

调料

做法

原料

苦菊、日月贝、芝麻、鱼籽。

调料

意大利香醋、橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香。

做法

1、将苦菊洗净，控干水分；

2、用意大利香醋加橄榄油、黑芝麻、盐、胡椒粉、迷迭香调制成油醋汁；

3、将日月贝放入锅中，锅中放少许水，盖盖2分钟，打开盖，在日月贝上撒少许盐；

4、苦菊垫底放上日月贝，撒上鱼籽、拌上油醋汁即可。