鸡腿
鸡蛋
生粉
其他调料
鸡腿去骨，去掉多余油脂，切成块。
鸡肉里面加入料酒、盐、糖、姜汁、蒜汁、黑胡椒。腌制片刻。
往腌好的鸡肉里面加入一点点酱油，以便上色，再加入蛋液。
加入生粉，搅拌至粘稠。
油温170度下锅油炸，炸两遍。第一遍炸熟，第二遍上色。
捞出沥干油份，装盘，配上生菜和小番茄一起吃，很爽口。
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