材料： 白菜 1/4棵

盐 适量

柠檬醋：

日本醋 1量杯

水 1量杯

砂糖 4大量勺

盐 1小量勺

柠檬 半个

做法：

1、把白菜叶切成3-4厘米的小片，把白菜底硬的部分，竖着切成1厘米的小条状。

2、然后在放入盐的开水中，淖1-2分钟，放入凉水中冷却，滤掉水分。

3、把柠檬醋的材料放入碗中化开，放入2的白菜，腌制5分钟左右。

4、把柠檬汁挤进3中，把柠檬皮的黄色部分剥掉，切成丝，最后作为料理的点缀。

5、盛入白菜，把4的点缀放上即完成。

贴心小叮咛：

没有日本醋，可以用白醋代替，酸味和调料比例请自己斟酌。

日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC