原料：

配料：

做法：

原料：

凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐

配料：

葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油

做法：

1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀，凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。

2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。