材料：

米饭：适量

鸡蛋：4个

葱：半根

鱼肉肠：适量

调味料：

日本高汤：2量杯

酱油：5大量勺

砂糖：3大量勺

酒：1大量勺

做法:

1、葱切斜段，锅中放入调味料稍微煮一下。

2、分别做一人份的量，小锅中放入1中的调味汤、葱、水芹的茎，鱼肉肠，用大火煮。再加入炸好的面碎、然后浇入鸡蛋液。

3、盖盖1分钟左右，蛋液呈半熟状即可。然后从锅中把做好的2，挪盖上米饭上，撒上水芹叶即可。