材料：

做法：

材料：

肥牛肉片 300g

大米 200g

胡萝卜 60g

芹菜 60g

盐 1/2匙

鸡精 1/2匙

生抽 1大匙

蚝油 1小匙

水淀粉 1大匙

干淀粉 1大匙

做法：

1、大米淘洗干净，放入电饭煲内，加入适量清水将其蒸熟。

2、胡萝卜洗净，去皮切丝；芹菜去叶，洗净切段；肥牛肉片加入干淀粉抓匀，备用。

3、锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟，然后放入芹菜段，翻炒均匀，放入肥牛肉片，继续翻炒。

4、待肥牛变色后，放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。

5、最后以水淀粉勾芡，熄火。

6、吃的时候，把做好的肥牛淋在饭上即可。