| 词条 | 日式炒乌冬 |
| 释义 | 基本信息栏目：日本料理 做法：炒 口味：咸鲜味 人数：2人份 难度：初级入门 烹饪时间：5分钟 制作材料主料乌冬面 2包 辅料胡萝卜半根 虾仁肉丸3只 鱼丸2个 蟹柳4条 西兰花1小朵 洋葱半只 调料食盐适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 植物油适量 胡椒粉(黑)适量 制作方法1.接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约３０秒），捞出控干水分 2.洋葱洗干净切丝、胡萝卜洗干净切丝、西兰花洗干净切小朵（用焯乌冬的开水接着焯一下） 3.虾丸切片、章鱼丸切片、蟹柳对半切开 4.下油热锅，倒入洋葱大火炒香，倒入红萝卜、虾丸、章鱼丸、蟹柳炒香，捞起备用 5.继续下点油、中火下乌冬炒干水分～倒入洋葱、红萝卜、西兰花、虾丸、章鱼丸、蟹柳翻炒几下，加入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒均匀，撒点香葱，还有一点黑胡椒粉即可 |
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