词条 | 日本料理助你更长寿 |
释义 | 版权信息作者:(日本)菅原明子 出版社:世界图书出版公司 出版日期:2008年 ISBN:9787506297714 装帧:平装 开本:16 丛书名:“健康日本料理轻松做”系列丛书 市场价:¥20.00 内容简介特点:美食同源 医食同源 ·在人们越来越注重饮食健康的今天,日本料理作为健康食品、长寿食品被世界各国的人们所推崇; ·丛书由日本权威的著名保健学博士、料理专家菅原明子所著 ·不仅教您使用身边就有的食材轻松制作健康美味的日本料理,还用通俗易懂的语言让您了解自己的身体,吃出健康、吃出美丽! 《日本料理助你更长寿》介绍如何利用手头就有的简单食材,做出健康美味的日本料理,并揭示日本长寿的饮食秘诀。 作者简介菅原明子-东京大学医学部疫学博士课程毕业、保健学博士。常年在世界各地访问并从事食品生态学的调查研究。1983年获Esso女性科学者奖。1984年设立菅原研究所,开始从东、西方医学两方面对人类的食品环境尽兴调查研究。身兼日本健康医学会评议委员、日本生命吠陀医学会顾问、日本农林水产省环境保全型农业推进委员会委员、女性科学者健康会议代表等多项职务。作为饮食教育、健康教育以及空气环境科学等方面的资深专家,广泛活跃于这些学科的研究、执笔、演讲的功能活动。 编辑推荐日本民族是世界上最长寿的民族,这很大程度上要归功于日本人的传统饮食习惯。那么在当今生活越来越富裕,人们吃的也越来越讲究,然而健康状况却大不如前。这本书引入了日本料理的精华,讲究选用当季简单的食材,加上目前很多大城市的大超市里都可以买到日本料理的调味品,使得制作日本料理不再成为难事,而是一种健康、美味的时尚。本书的作者菅原明子是日本著名的饮食健康专家,她讲究充分摄入食物纤维,通过均衡饮食来抵御百病,增强体质,提高生活质量。书中教你轻松学做16道日本正月料理,和42道长寿料理,请尽情享受这个制作健康料理的过程吧! |
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