| 词条 | 人间滋味 |
| 释义 | 基本信息作者：也斯 出版社：中国人民大学出版社ISBN：9787300144702 出版日期：2012 年1月 开本：16开 页码：1 版次：1-1 编辑推荐香港著名作家也斯第一本以食物为题材的散文集 人情有味道 甘苦在心头 总有很多饭桌上的事，还未有机会写出来。 吃什么未必是最重要的， 反而是跟谁在一起，看了什么戏，谈了什么话，老叫人记怀。 也斯（梁秉钧）是香港知名作家，最早将国外的美食及由此阐发的文化带入香港，他用文字书写食物和人生观，他说：“我既不是饮食专家，也不是爱情专家，不过是对日常生活，饭桌上的人情往来，常有所感，有机会也想记述成文。” 《人间滋味》图文并茂。不仅仅书写了食物，更是书写了文化，尤其是他与文化名人的交往，给文学爱好者带来一场味觉和心灵的饕餮盛宴。 也斯的《人间滋味》，是其第一本以食物为题材的散文集，以往总是写生活专栏、书评和影评、文化旅游专栏、比较文学专栏，甚至还曾拒绝过饮食专栏，而今开笔，亦是人过花甲耳顺之年，终于明白人间的滋味和情味，就在日常的饮饮食食之间。 内容简介也斯好吃，更好餐桌菜肴与人情交会的滋味，他会写留学时想念的一锅明炉白粥、令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条、有历史重量的柏林荨麻菜汤、代表和平舒畅生活的山区手信、还有仿如宗教行列的法国电影的盛宴…… 也斯说：“我不会写别人的食谱。”因为最好的食谱都得由自己体验。但盛宴不能没有人客，因为这一席滋味得有人分享才有意思。 “生命中的种种重大的困扰和起伏，都是通过自己私隐的思考与写作，自己明白过来。更好的食谱与药方，我得自己体验，自己选择。 目录《人间滋味》 第一部分 人间好滋味 伊拉利亚吃盆菜 潮风刚烈，蘸酱温柔 爱吃汉堡包和不爱吃汉堡包的朋友 树克的勋章 韬哥的艺术 许鞍华的榴莲，许鞍华的炒饭 我爱水果 秋天的故事 何庆基与卢亭 芝麻卷与电影胶卷 红白蓝胶布与奶酪 跟宋淇先生吃西餐 第二部分 旅途的炉灶 在珠江三角洲的饭桌上相逢 回味山东 和食之旅 饭桌的生态 走过老区 .在“文学之家”喝汤 豹的步伐与雅枝竹的芳容 来自突尼斯的甜点 马赛鱼汤的故事 梦游斯洛文尼亚──麦粥的滋味 第三部分 食物的言语 食物之书，盐之书 螃蟹前行的姿势 糖不一定是甜的 不是“惊奇”小牛排 法国电影的盛宴 越富饶，越贫乏 有关饮食的书写 第四部分 素菜有余甘 亦能食素 丝竹茗趣──茶轩里的诗意 农家菜的故事 蔬菜的秘密 粥味人生 素食与颓情 饮食有情 |
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