做人参鱼头汤的材料
人参鱼头汤做法
主料:鳙鱼1000克 山药150克
辅料:豌豆苗50克 海带(鲜)50克
调料:植物油30克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 姜8克
1. 将鱼洗净,去鳃,只要鱼头
2. 山药去皮,洗净切块海带打结备用
3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出
4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片
5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟
6. 再放入豌豆苗煮2分钟,放入盐、味精、胡椒粉即可.
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