功效：大补元气。药材：人参15 克。

原料：鸡腿肉100 克。

调料：盐。

做法：

1. 将鸡腿去骨，鸡腿肉抹上盐腌制10 分钟备用。

2. 人参洗净，切去末梢须茎，改刀成鸡腿骨大小，塞入鸡腿肉中，用纱布包裹上，上蒸汽箱蒸20 分钟。

3. 出笼后，晾凉，除去纱布，切片摆盘即可。