主料：

配料：

调料：

做法：

贴士：

主料：

人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个

配料：

姜10克，奶汤600克

调料：

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克

做法：

1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

贴士：

1、奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成

2、猪心需要提前焯水，去除异味

3、注意火候，先武后文。