中文名称：壬酸甲酯
英文名称：Methyl nonoate，Methyl Pelargonate
CAS：1731-84-6
FEMA：2724
分子式：C10H20O2
分子量：172.27
外观：无色至淡黄色澄清液体。
香气：具有葡萄酒、椰子香气。
溶解性： 极难溶于水，溶于乙醇、油类等有机溶剂中。
含量 折光率（20℃) 相对密度（20/20℃） 闪点（℃） 沸点
≥96% 1.419-1.428 0.870-0.879 ≥90℃ 213.5-214℃
主要用于调配食用香精和日化香精。
存在：暂无资料。
制备：可由壬酸与甲醇经酯化反应制得。