首先，和面，这个饼发面和死面都可以做，在和面的过程中可以打上一个鸡蛋，筋道，最好是发面，发面有利于吸收。在等待面发好的时间里可以调馅。

这个馅最简单的就是猪肉葱花，最经典。把肉切成薄薄的小肉丁（肉丁要稍微薄一点）千万别剁成肉馅，不好吃。葱花放的越多越好，最好肉也多一点，然后把肉丁用盐腌一下。最后肉丁和葱花加上味精，放在一起用油搅拌，油可以放得多一点。

面发好以后，就擀成饼，擀得稍微薄一点，好熟。然后把饼平摊开，把馅均匀的撒在饼上。然后从一侧开始叠，把饼叠成几层。两头口封好。放在锅里蒸。开锅以后20分钟左右就可以拿出来（视饼的厚度增减时间），拿出后，切成几块就可以吃了，最好是和稀饭一起吃，当早餐，味道好极了。