烹饪食材

菜品做法

烹饪食材

材料：莲子、白果、油面筋、蘑菇、黑、白木耳、西兰花、红椒、土豆、(或胡萝卜、莴苣、各种应时菌菇类、冬笋、竹笋等)

调料：植物油、盐、生抽、糖、蘑菇精、香油、水淀粉。

菜品做法

1、白果、莲子先煮熟，捞出浸入凉水，西兰花切块后用开水烫过捞起备用；

2、油面筋切开，木耳泡发洗净，蘑菇、红椒切片、土豆切丁；

3、油锅先炒土豆丁、然后下红椒、黑白木耳翻炒一会，再下面筋、西兰花、与煮熟的白果炒匀。

4、加入生抽、盐、蘑菇精等调料调好味后，最后用水淀粉勾芡装盘，浇上少许香油即可上桌。