| 词条 | 全麦蓝莓马芬 |
| 释义 | 材料主料：低筋面粉70克 辅料：鸡蛋50克，牛奶70克，全麦粉30克，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺，蓝莓70克 调料：食盐1/4小勺，黄油50克，白砂糖50克 做法黄油室温软化到手指一按就能轻松出现指印的程度，用搅拌器搅拌顺滑 细砂糖和盐混合，分二次加入黄油中搅拌至黄油松软略为膨大状 鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次都拌匀后再加入下一次，直到鸡蛋全部加完，黄油蛋液柔顺光滑 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合好，先过筛1/2到黄油蛋液中拌匀至光滑无颗粒 加入1/2牛奶拌匀，接着再以1/2面粉——1/2牛奶——全部全麦粉拌匀，蛋糕面糊便完成一半 最后加入所有蓝莓拌匀，蓝莓马芬面糊完成 把面糊装入六个马芬模内，烤箱提前预热至170度，放置中层烤25分钟即可 |
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