原料
制作方法
高粉200克
全麦粉65克
红糖40克
奶粉20克
盐1小匙
干酵母2小匙
全蛋30克
牛奶100克
淡奶油70克
黄油25克
1、除油外其它材料揉成面团,加入黄油揉至能拉出膜,放温暖处发酵至原面团的2倍胖,手指戳洞不能回宿
2、将面团分割成4份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟,擀成椭圆型长面片
3、放入黑豆及葡萄干,卷起,两头收紧成橄榄状
4、将生坯均匀的沾在椰蓉上,放入烤盘,置于温暖处,发酵完成后180度22分钟至表面金黄即可
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