泉州木偶艺术饮誉环球。木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品，其遗作280多种，被作为国家一级文物保管。艺术名师辈出，现有面谱达300多种，造型优美，彩绘生动，性格鲜明，具有独特的艺术风格的地方色彩。泉州地处东南沿海，古老文化艺术源远流长。泉州木偶头雕刻源自木偶神像雕刻，是深受世人喜爱的民间艺术品，泉州历史上曾出现不少雕刻能手，20世纪中叶，最具代表性的雕刻艺术大师：江加走。