邱和明（？－1949），福建省连江县晓澳乡晓丰村人。解放战争时期参加革命，时为连罗林（连江、罗源、林森即闽侯）沿海工委游击队（也叫闽海工委定安游击队）战士，参加了闽江口沿海地区游击根据地的建设和反“清剿”作战。1949年6月在晓澳执行任务时被反动民团抓捕，英勇就义。