词条 | 清炖肉蟹 |
释义 | 清蒸肉蟹的制作材料:主料:螃蟹180克 调料:大葱3克,黄酒25克,盐5克,味精3克,醋10克,姜3克 清蒸肉蟹的特色:肉质洁白,鲜香入味。 教您清蒸肉蟹怎么做1. 将肉蟹用清水洗净,每只肉蟹斩下双螯,并一斩两段,剖开蟹壳,挖去污物,清水洗净;将大葱打成结状;姜洗净切片;再将每只肉蟹切成4块,装入盆内,加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。 2. 将蟹肉上笼,旺火蒸20分钟,至蟹肉熟透取出,捞去葱、姜,即可上桌食用。 小帖士-食物相克: 螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 |
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