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词条 清炖牛肉萝卜汤
释义

主料:

牛肉 300克

白萝卜 100克

调料:

食盐少许

葱2根

姜50克

水适量

做法:

1牛肉放入滚水中汆烫去秽血,捞出后切成小方块备用

2白萝卜切块,老姜去皮后切成片;葱切段备用

3以上材料放进炖锅炖煮约3小时即可,食用时依个人喜好加盐调味

营养功效:

1、牛肉是一种有益健康的肉类,包含丰富的铁质、蛋白质和维他命,是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。其富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对儿童生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、白萝卜含有粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

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更新时间:2025/3/4 0:49:42