简介

种植环境

品种特性

生产情况

地理标志产品保护(保护范围 质量技术要求 质量特色 专用标志使用)

简介

清新冰糖桔，广东省清新县特产柑桔。该因果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、无核少核，吃后齿颊留香，回味无穷而名闻遐迩，远销至上海、天津、哈尔滨、兰州、陕西、南京、杭州、苏州、无锡等省市。2008年，经国家质检总局审核，决定对清新冰糖桔实施国家地理标志产品保护。

种植环境

清新县位于广东省中北部，属于珠江三角洲与粤北山区的接合地带，北江中下游与广州直线相距68公里，东与佛冈交界，南与清远市城区，三水市接壤，西与广宁、四会、北与阳山、英德毗邻，属南亚热带气候，季风明显，雨量充沛，年平均气温21.6℃，年积温4500-8000℃，年降雨量2200毫米，年日照时数1688小时，全年无霜期335天。清新县地形以高丘、低山为主，山地土壤类型主要以红壤、赤红壤为主。全县光照充足，热量丰富，雨水充沛，无霜期长，土壤肥沃，为冰糖桔生长提供了优越的自然条件。

品种特性

冰糖桔在清新县俗称十月桔、沙糖桔，并以“清心蜜”为注册品牌，是清新县水果主栽品种，属柑桔属，是宽皮柑桔的一种优良品种，原产清新县飞来峡镇天堂林场，清新县飞来峡、禾云、龙颈、三坑等镇，冰糖桔树到处可见。

据20世纪恢复高考制度后首批大学教材、华南农学院1977年编写的《柑桔栽培学》记载，十月桔又名冰糖桔，此后直至20世纪90年代，广东省大多数地区都以冰糖桔为名流行。到了20世纪90年代后期，广东掀起十月桔的发展热浪后，在广东省大多数主产区都改称为沙糖桔，只有清新县（及周边少数县）仍沿用冰糖桔的称谓。

该桔特征特性，树冠圆锥状、圆头形、冠幅4-5米，树高4-5米，根系发达，分布均匀，主干光滑、褐色，枝梢萌发能力强，果实成熟期11月下旬至2月成熟，果实近圆形、果小、橙红色，单果生40-80克，果实果皮簿且脆，皮厚0.2厘米左右，果肉橙黄色，可溶性固形物含量16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有蜜味、无籽，单果平均种子数2-3粒，大果偶有4-5粒种子；产量表现能早结丰产、稳产，一般嫁接苗植后第三年开始投产，单株产量3年生5-7.5公斤，4年生15-20公斤，5年生20-25公斤，6年生30-40公斤，丰产期最高可达100公斤，大面积生产一般亩产2000公斤，高可达5000公斤以上。

生产情况

清新县冰糖桔最早于20世纪70年代前，就在飞来峡镇天堂林场开始种植。1970年，清新县天堂林场工程师黄炽盛等人，通过对冰糖桔的选种及栽培技术研究初步成功后，天堂山人就开始走出林场大办桔场，带动了其它镇种植清新冰糖桔，从而逐步形成标准化种植、产业化经营的良好格局。

20世纪80年代，随着联产承包责任制的落实，清新县农民种植冰糖桔的积极性不断提高，但由于缺乏有效指导，生产没有形成规模。

直到20世纪90年代初，市场经济的确立，农民开始转变观念，以市场为导向，发展农业生产，在县委县政府的带领下，开始农业结构调整，大力发展“三高”农业，扩大冰糖桔的种植面积，到2006年，清新冰糖桔的种植面积达10000公顷。

1990年后，清新县所产的冰糖桔都逐渐以清新冰糖桔命名进行销售。清新冰糖桔因其品质特优而远近驰名。清新县农民生产的冰糖桔，均冠以清新冰糖桔的美名进行销售，其中，华东的上海、杭州等地区是最大的销售地（约占总销量的50﹪），享有很高的知名度。由于名声大振，清新县周边县、市出产的冰糖桔，也冒清新冰糖桔之名进行销售，但其品质却远远比不上清新冰糖桔，从而损害了清新冰糖桔的信誉。

2004年，清新冰糖桔通过广东省农业厅的审核，获得“无公害农产品产地认证证书”；2005年飞来峡镇被广东省科技厅评为广东省“冰糖桔”专业镇，同时，清新冰糖桔通过农业部农产品质量安全中心的严格检测，获得“无公害农产品产地认证证书”，在第二届中国华南农业博览会中，“清新冰糖桔”被评为“金奖农产品”；2006年，“清新县冰糖桔农业标准化示范区”通过省级验收，中国经济林协会授予清新县“中国冰糖桔之乡”称号，飞来峡镇冰糖桔协会被评为全国科普惠农兴村先进单位；2007年清新县被国家林业局确定为100个“经济林产业示范县”之一（冰糖桔），被中国果品流通协会命名为“中国优质冰糖桔基地重点县。清新冰糖桔产业化发展采取“公司+协会+农户”的经营模式进行运作。冰糖桔协会组织会员开展无公害冰糖桔生产，保证农户种植时能够按照无公害农产品要求进行操作，有效实现冰糖桔生产规模化、规范化，促进冰糖桔产业增效，农民增收。2006年，全县种植冰糖桔面积达10000公顷，其中结果树面积约3400公顷，总产量7.6万吨，总产值3.1亿元。

地理标志产品保护

保护范围

清新冰糖桔地理标志产品保护范围以广东省清新县人民政府《关于建议划定清新冰糖桔产地范围的函》（清新府函〔2007〕41号）提出的范围为准，为广东省清新县所辖行政区域。

质量技术要求

（一）栽培品种。

冰糖桔（学名十月桔）。

（二）立地条件。

土壤为冲积土或红土壤、黄壤土,土层厚度≥50厘米，土壤有机质含量≥2%，pH值为5.5至6.5。

（三）栽培管理。

1、育苗：选用红桔、酸桔、枳为砧木，从无病毒的优秀母本树上采接穗嫁接。

2、定植：新种果园栽种密度每667平方米≤75株，密植老果园注意合理修剪和适时间伐。

3、土壤管理：旱地、山坡地果园定植后第2年开始深翻改土，在每年秋梢老熟后进行，直至全园挖通为止；水田果园每年冬季培土1次。

4、排灌：按“春夏季加强排灌、秋季遇旱灌水、冬季注意控水”的用水要求进行。

5、施肥管理：实行测土配方施肥，以有机肥为主，适当配合无机肥，全年每株施用有机肥5公斤以上。

6、整形修剪：幼树注意主干结构；成年树采用抹芽、短截、疏枝等方法修剪成通风透光的圆头形树冠。

7、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）果实采收。

果实达到该品种的成熟特征，可溶性固形物≥11.5%时采用“一果二剪”法进行采收。

质量特色

1、感官特色：果实均匀饱满，果形扁平；果皮桔红色，有光泽，果皮薄，油胞明显；果实风味清甜、多汁、爽脆、化渣。无核率达95%以上。

2、理化指标：果实横径30毫米至56毫米，可食率≥65%，果肉可溶性固形物≥12%，总酸≤0.55%，固酸比≥21.8。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

清新冰糖桔地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省清新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。