原料：

做法：

原料：

新鲜莲藕200克、糯米20克、辣椒面8克、五香粉5克、盐5克、白糖3克

做法：

1、莲藕洗净去皮，用擦子擦成茸，或者用到剁成茸状，加入盐稍微腌制10分钟左右；

2、腌制后藕泥会出水，将多余的水分倒掉，然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀，拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团；

3、平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可，最后食用时蘸上椒盐、番茄酱都可以。