材料与制法(材料 制法)
提示
特点
主料：腊肉500克。
辅料：香油20克，辣酱油80克。
1.将腊肉用温水洗净，放入蒸笼内，用旺火蒸50分钟，取出晾凉，抹上香油备用。
2.食用时切成0.15厘米厚的片码入盘内，随辣酱油小碟一同上桌。
此肉要蒸熟冷却后食用，不宜热食。
辣香浓郁，佐酒最佳。
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