| 词条 | 清王朝的侧影 |
| 释义 | 一、图书信息作 者：吴正格编著出 版 社：百花文艺出版社 出版时间：2007-8-1 版 次：1 页 数：165 印刷时间：2007-8-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787530646991 包 装：平装 二、内容简介本书以清代的饮食分析为切入点，从饮食文化侧影来窥究清代政权的兴衰历程。从兴膳强邦的努尔哈赤，到康熙的膳政宴策，再到奢泰忘危的乾隆，到最后的腐朝败世的慈禧，文章运用大量丰富的史料，将清王朝由鲜到腴、由腴到糜、由糜到腐的政权演变鲜活地跃然纸上。 三、作者简介吴正格，中国餐饮文化大师、中国烹饪大师，曾在人民大会堂司厨国宴，被海内外媒体誉为“中国满汉全席第一人”、“大陆清宫菜权威”。为中国作家协会会员、辽宁文学院特邀合同制作家。现任香港满汉全席餐饮文化有限责任公司董事长、总经理，兼任辽宁经济文化发展促进会副会长、《当代中国人才库》名誉主编等。著有小说、散文、传记文学多部。 四、目录清王朝的侧影 兴膳强邦的努尔哈赤 康熙的膳政宴策 奢泰忘危话乾隆 腐朝败世说慈禧 附 清宫御膳房探秘 乾隆御膳研制开发谈 京菜探源 漫话“满汉全席” |
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