书 名：清爽凉拌
作 者：美食生活工作室 编
出 版 社：青岛出版社
出版时间：2011-11-1
版 次：1
页 数：120
字 数：
印刷时间：2011-11-1
开 本：大32开
纸 张：铜版纸
印 次：1
I S B N：9787543676084
包 装：平装
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这是一套物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……书中收录了适合家庭餐桌的多款中西美食，不仅详尽说明了制作过程，还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片，轻松体会料理的乐趣吧，让您家的餐桌从此缤纷热闹起来!
凉拌妙招
凉拌小菜，有益身体健康
生吃蔬菜的保健功效
凉拌的基本技法
凉拌菜的调制要点
凉拌菜巧切配、调味
凉拌菜宜添加姜、蒜
美味素菜
香辣莴笋
生拌莴笋
桃红莴笋
糖醋芦笋片
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椒油炝茭白
凉拌茭白丝