材料

做法

特点

材料

主料：雪耳1朵 鲜百合1包 红萝卜1个 瘦肉300克

配料：盐适量

做法

1.将雪耳发开，切除黄色头部后切成小朵，出水；

2.鲜百合掰开一片片，处理干净；

3.红萝卜切小块，猪肉切片；

4.锅内放适量水，把所有材料放入煲半小时左右，放盐调味即可。

特点

雪耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。上班族不一定每天都有时间煲老火汤，这款汤水方便快捷又有益。