| 词条 | 清热糖水：甜蜜糖水系列 |
| 释义 | 基本信息作 者：黄远燕 主编 出 版 社：吉林科学技术出版社 出版时间：2009-9-1 版 次：1页 数：100字 数：100000印刷时间：2009-9-1开 本：20开纸 张：铜版纸印 次：1I S B N：9787538443813包 装：平装 内容简介曾经到广东做客或是经常看港剧的朋友都会对广东人、香港人煲汤习惯记忆深刻，文火熬上半天工夫，一家人围坐在一起，每人只尝一小碗，那份惬意与享受令内地人羡慕不已。其实，除了煲汤习惯，广东和香港人还有喝糖水的习惯，二者并称为久负盛名的“汤水文化”。 糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、珍珠奶茶等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。 今天，糖水已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫与美丽；东南西北，春夏秋冬，无不体现着旺盛的生命力。 本丛书分为《滋补糖水》、《清热糖水》、《清润糖水》、《养颜糖水》4册，共介绍了具有清热、清润、养颜、滋补等功效的特色糖水360款，并对每款糖水的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说。只要你根据书中的解说，就能十分轻松地掌握甜蜜糖水的精致做法，滋润全家。 作者简介黄远燕，地道广东女子，中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。 目录清热糖水食材大揭秘 苹果银耳西瓜盅 西瓜绿豆糖水 甘蔗马蹄糖水 三果鲜奶露 冰冻杂果西瓜盅 绿豆胡萝卜糖水 银耳椰子盅 莲藕雪梨糖水 绿豆海带臭草糖水 海澡绿豆糖水 香橙果冻爽 西瓜菠萝糖水 马蹄鲜荔枝糖水 绿豆陈皮糖水 |
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