这道炒香螺的观赏价值恐怕丝毫不比食用价值逊色，光听这名字就仿佛有着一阵淡雅的清香扑面而来。与一般的田螺或螺蛳相比，香螺看上去更加清爽，螺纹十分规则，肉质也比较紧致。食用的时候如果光吃香螺可能觉得没有什么特别，建议蘸点香醋，这样一来，香螺的清香和着醋香，一定能让你胃口大开。

据介绍，香螺具有防衰老、降血压和降胆固醇的作用，对肠胃有滑肚清热、祛除湿毒的功效，长期食用对人体的皮肤还能明显防皱，更能延年益寿，说到这里想起了一句老话：“药补不如食补啊！”