【材　料】: 瓢瓜500公克 虾皮10公克 蒜末适量

【调 味 料】: 盐适量

如何做清炒瓢瓜的制作方法：

1.瓢瓜去皮切粗条，放入沸水中汆烫至稍软仍有口感，捞出沥干；虾皮洗净沥干，备用。

2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的虾皮与蒜末炒香。

3.於作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒，再以盐调味拌匀即可。