材料

做法

材料

主料：墨鱼仔，红椒丝，绿椒丝。

配料：葱，姜，韭菜，黄酒，糖，盐少许，酱油少许。

做法

1.墨鱼仔切丝，开水焯一下。

2.锅放油，60-70度放姜丝，炸出味捞出；放葱，红绿椒丝； 墨鱼仔捞出放入油锅，爆炒；放糖，料酒，入味； 放少许酱油，盐，（注意：不放味精）放韭菜，出锅。