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词条 青蚵蛋卷
释义

材料:

青蚵10个,鸡蛋3个,韭菜3根,盐1小匙,鸡精1小匙

做法:

1.将青蚵用水洗净,以滚水汆烫约5秒即捞出备用。

2.鸡蛋打散成蛋液;韭菜切末备用。

3.将韭菜末、蛋液与所有调味料一起搅拌均匀。

4.热锅,加入2大匙油,倒入作法3材料煎至半熟时,均匀地将作法1的青蚵轻轻放入。

5.用锅铲将蛋皮部份慢慢卷起成长筒状,再煎至表面呈金黄色即可。

6.放置熟食沾板上,切成所需食用的大小。

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更新时间:2025/3/27 1:21:17