原料

做法

原料

五花肉、芽菜、青蒜、干红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒。

做法

1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片；

2、将青蒜切成节、姜切成丝备用；

3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状；

4、放入姜丝、干辣椒炒香；

5、放入芽菜炒均匀；

6、放入青蒜和生抽炒均匀即可。