在披萨放入预热好的烤箱之前，烤盘上必须刷上一层薄薄的橄榄油，才能将面皮放上烤盘加热。这个动作不只让披萨在加热时不容易烤焦，更能让烤好的饼皮表面香脆可口，是制作时不可或缺的一道重要步骤喔！
厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，台式香肠2根，青蒜1支，帕玛森起司30g，玛兹拉起司100g做法:
1.香肠、青蒜切斜片；两种起司分别刨丝混合备用。
2.取一烤盘，内层刷上薄油后放上厚皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁，再适量洒上作法1的混合起司。
4.作法3的面皮均匀铺上作法1的香肠和青蒜片，再洒上剩余的混合起司丝。
5.将烤箱预热200℃，放入作法4的披萨烤约12∼15分钟即可。