食材

制作步骤

小帖士

食材

青蒜180克、羊肝300克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量

制作步骤

1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。

2.青蒜洗净切段.

3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。

4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.

5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.

6.放下青蒜煸炒.

7.待青蒜发蔫，加盐，糖

8.加适量鲜抽。

9.加胡椒粉，鸡精，煸匀即可。

小帖士

1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的，加些辣油。