主料： 半熟鸡肠500克
配料： 青椒2个 洋葱半个
辅料： 葱姜适量 蒜瓣3个 干辣椒3个 白酒3毫升 白糖2克 酱油20克 盐适量 鸡精适量
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
3. 青椒洋葱洗净切丝，蒜切片，辣椒切碎。
4. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5. 倒入鸡肠翻炒片刻。
6. 加入白酒炒香。
7. 加入洋葱继续炒出香味。
8. 加入酱油。
9. 加入糖和盐翻炒均匀。
10. 再加入青椒继续翻炒。
11. 加少许鸡精淋入香油。
12. 翻炒均匀关火。