原料：

松花蛋3个，青椒一根。

做法：

松花蛋放到水里中火煮5、6分钟（这样一来是为了好切，不会沾刀；二来也可以去掉松花蛋的涩味）。煮好后取出晾凉，剥皮，切块儿。

青椒洗净去籽，放到微波炉高火打3分钟左右。打好后，取出放入容器中捣碎。

花椒油，生抽，醋，味精，白糖，还有适量的橄榄油（喜欢的也可以换成芝麻油），以上东西和刚才捣好的青椒拌匀，然后淋在松花蛋上就可以了，也可以适当点缀些红椒粒。