| 词条 | 青椒茄汁洋葱鸡翅 |
| 释义 | 主料鸡翅4支 配料洋葱1颗、青椒半颗、青葱2根、番茄汁半碗 调料调味一 辣椒酱3勺、洋葱（切片）3片、橙子（切片）2片、黑胡椒粉少许、白胡椒粉少许、 蒜末粉少许、盐少许、糖少许、海鲜粉少许（《调料一》可以因自己喜好进行小 量修改） 调味二 大蒜、醋、糖、白胡椒粉、味精 其他 面粉、水、油 制作鸡翅处理１先将鸡翅洗净，放入容器（碟子、碗都可） ２依次倒入《调味一》，均匀搅拌，静放两三个小时腌制，等待鸡翅吸收调味。如果可以的 话请多腌制几个小时，这样味道更加好。 ３拿出鸡翅，扑上面粉，等面粉变成粘粘的，静放 烹调过程１.将洋葱和青椒切丝，大蒜切末，青葱切断，只需要青色部分，备用。 ２.将准备处理好的鸡翅膀，放入油锅之中油炸炸至金黄色，大概四、五分钟。 ３.取出鸡翅，在关节处切断，切成三段，将鸡翅尖部装盘待用，将另外两节在放入油锅中油 炸两三分钟，取出装盘待用。 ４.等待鸡翅膀凉。 ５.倒入少许油入油锅，以中火煮沸。 ６.等油沸的时候立刻倒入蒜末提味，倒入青椒丝，洋葱丝，青葱段炒。 ７.炒至洋葱丝显半透明时候，倒入鸡翅继续炒，大概炒两分左右，让鸡翅吸收配料味道。 ８.传小火，倒入番茄汁（大概铺满食材表面），倒入两勺醋、少许盐、少许糖、少许白胡椒 粉，翻炒一下，倒入三分之一碗水。炒三至四分钟，一定要均匀的将鸡翅沾满酱汁。 ９.最后加入少许味精（不喜欢味精可以不用放，因为味精多多少少健康不好）。 １０.装盘享用。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。