主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

青椒木耳炒山药是一道营养健康的美味炒菜。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。 青椒木耳炒山药的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

山药。

辅料：

木耳、青椒、胡萝卜、姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、食用油。

制作步骤：

1、山药去皮、洗净后切片。 2、木耳泡发好后去掉老根备用。 3、青椒、胡萝卜切片备用。 4、姜切末备用。 5、锅中做油，6成热时下入山药、木耳大火煸炒至全熟。 6、下入胡萝卜炒匀后加盐、味精、糖、鸡粉调味。 7、下入青椒大火煸炒至断生后勾薄芡即成。

Ps：

1、本菜以咸鲜为好，不要放入过多糖。 2、注意火候，不要将山药炒至变色。