主料：肥肠

配料：海带 青椒 八角 花椒 生姜 葱 少许

做法

1：买的现成的熟大肠，重新用水，放生姜，葱，八角，花椒炖开小火炖到熟烂。捞出沥干汤汁，冷后切小段。备用。青椒切片。葱切段。

2：热锅热油，放生姜丝，葱段爆香，倒入青椒炒去生，放入肥肠，滴点料酒煸炒出香味。放食盐，白糖少许，生抽煸炒入色入味，放少许水盖上锅盖焖烧。

3：锅里汤汁快没时，大火收汤，放味精。起锅！