菜谱口味

制作工艺

原料

制作方法

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

原炖

原料

主料:牛腩（腰窝） 400克 青萝卜 150克 胡萝卜 150克

调料:大葱 15克 姜 5克 咖喱 3克 花生油 30克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法

1.牛腩洗净切块；

2.青萝卜、胡萝卜切滚刀块，分别焯水，冲凉待用；

3.锅中加油烧热，葱花、蒜片炝锅；

4.加咖喱炒出香味，烹料酒，加鲜汤，倒入牛腩，炖到八成熟；

5.倒入青萝卜、胡萝卜，加精盐、味精调味，撒胡椒粉，出锅即可。