材料

制作流程

材料

广东菜薹500克，青红椒各一个，姜蒜，盐，鸡精，食用油

制作流程

1，所有食材准备好。

2，菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。

3，青红椒洗净，切成丁。

4，炒锅加热倒油，放葱姜爆香。

5，放菜薹下锅快速翻炒。

6，放入少量的盐。

7，大约炒1分半钟左右，菜薹断生变色后，关火装入盘内。

8，炒锅加热并倒入少量的食用油。

9，倒入葱姜爆香，再放青红椒丁下锅快速翻炒。

10，大约翻炒1分钟左右，加入适量的盐。

11，将菜薹倒入锅中拌匀，并放入少量鸡精调味，拌匀后即可关火装盘。