词条 | 青瓜鸡柳 |
释义 | 材料:鸡肉(黄瓜条),黄瓜。 调料:葱花,蒜片,盐,鸡粉,高汤,酱油,水淀粉。 做法: 1.将鸡肉洗净,切成3-4厘米长的条,尽量切的均匀些,加入盐,少许淀,(还可以加入打散的蛋液)粉腌渍半小时;黄瓜洗净切成和鸡肉大小一致的长条。 2.锅内倒入油,烧至四成热时,下入鸡柳,炒熟后捞出。 3.锅中再添入些油,放入葱花和蒜片炒香,然后放入鸡柳,黄瓜,高汤,盐,酱油,同炒,最后加鸡粉,水淀粉勾芡,就可以出锅了。 |
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