准备时间：5分钟

制作时间：4分钟

食材：黄瓜50克，鹅肉100克。

调料：盐2克，葱姜水8克，鸡蛋1个。

原料采买：鹅肉角可购买超市速冻柜台的半成品，也可买鹅胸肉自己制作。

做法：

1. 鹅肉剁成蓉调入盐、葱姜水、鸡蛋拌匀，黄瓜切丁，用盐稍微腌制一会。

2. 将拌匀的鹅蓉做成三角形入锅炸至色泽金黄，与腌好的黄瓜一通装盘即可。

烹饪心得：

鹅肉角炸制时应注意油温，掌握好火候。