食材明细

制作步骤

食材明细

鱿鱼300克

青瓜500克

生姜2片

料酒2汤匙（30ml）

醋1汤匙(15ml)

生抽2汤匙（30ml）

老抽少许

盐适量

生粉适量

制作步骤

1.将切好的鱿鱼块放入碗中，生姜切碎，调入料酒，醋，盐拌匀，腌制30分钟，把汁倒掉再加入生粉拌匀之后再老抽拌匀备用。（老抽是调色用的最后加入）

2.青瓜间隔去皮，切成10毫米厚左右的块

3.锅烧热放入油（多倒点油），倒入鱿鱼大火快炒变色变小，起锅待用。

4.炒锅烧热加油，放入青瓜大火小炒，加入盐炒匀。

5.加入炒好的鱿鱼炒匀，即可。