主料：

南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克。

调料：

清汤、植物油、葱粒、盐、鸡精各适量。

做法： 1、将南瓜洗净，挖出瓤，切小块；青豆洗净；枸杞子洗净，用温水泡软备用。

2、锅内倒植物油烧至六成热，放入葱粒煸香，放青豆炒片刻后放南瓜，倒入适量清汤，大火烧沸后放入枸杞子，转小火煮30分钟，加入盐和鸡精调味即可。