青岛康大外贸集团是一家综合性、外向型的股份制民营企业，是集种植、养殖、食品制造、国内外贸易于一体的农业产业化国家级重点龙头企业。拥有总资产8.6亿元，固定资产2.1亿元，注册资本5118万元，拥有员工3600余人，2006年实现销售收入18亿元,创汇5000余万美元,总利税1.5亿元。公司资信状况良好,银行信用为AAA级、企业信誉为AAA。

集团先后从日本、荷兰、美国、韩国引进了先进的加工设备，兴建了肉食鸡、肉食兔、蔬菜、水产品、脱氧板栗等高水平的农副产品产加销一条龙项目。公司拥有国外引进的大型食品制造流水线9条，保鲜能力达2000吨，冷藏能力1万吨，年总加工能力10万吨以上。康大集团拥有严格的品控体系，食品生产企业全部为检验检疫注册厂库， 1998年通过了ISO9001认证，2003年通过了ISO14001认证，并实现了对日本、韩国、瑞士、欧盟和美国HACCP等多国注册。拥有肉鸡、肉兔、水产、偶蹄动物等13个出口检疫代号，是国内唯一同时拥有出口欧盟肉鸡、肉兔两个代号的企业。

康大集团先后荣获农业产业化国家重点龙头企业，国家、山东省和青岛市三级首批农产品加工示范企业，山东省、青岛市农业产业化先进龙头企业，山东省先进民营企业，国家星火外向型企业等荣誉称号，2003年康大集团被列为中国食品加工企业百强企业，2005年被评为中国肉类食品行业50强第28名。2006年10月9日康大食品有限公司在新加坡证券交易所主板市场成功上市。

公司海产品主要包括真空蛤、鳕鱼片、海参、鲍鱼和鱼翅、三文鱼切身、鱿鱼圈等, 产品出口至本、韩国、欧盟、美国和香港等国家和地区，国内销售至20多个省市，年销售收入1亿余元。康大集团加工的杂色蛤系列产品，系选用胶州湾无污染杂色蛤，经高温高压加工而成，开袋即食，味道鲜美，年产加工能力1000吨，年销售收入2800万元。公司长期与必胜客、麦当劳等保持了良好的合作关系，是麦当劳鳕鱼的唯一供货商，目前公司年生产加工鳕鱼2000吨，实现销售收入6000多万元。

公司生产的U味牌海珍系列产品，包括u味鲜鱼翅、u味鲜鲍鱼、u味鲜海参，是由中华美食传统理念与现代绿色食品发展潮流相结合，采用现代工艺加工而成的完美作品。所有产品均精选鲜活的名贵海珍品，以高温高压处理，配以用多种名贵配料精心烹制的珍汤，保存并拓展均衡了丰富的营养，口味新颖独特，系高档的绿色滋补佳品。产品分为冷冻装和常温装，冷冻装产品适宜餐饮酒店快速、安全的加工各种菜肴，使客人能随时享受尊荣与健康的美味，并将厨师从繁琐的发制工艺中解脱出来；常温装产品开袋即食，使人们在家里就能获得顶级享受，是馈赠客户及亲朋的最佳礼品。被评为青岛市名牌产品，被山东省食品工业协会评为“山东省速冻食品十大品牌”之一。