主要食材

做法

主要食材

: 豆制品 菜系: 煲汤 豆腐是一小块一小块的，其间夹杂着嫩嫩的芹菜叶，上面点缀着寥寥几片红辣椒丁，白色、绿色、红色，简直像看到了异国的风景，很是入眼。舀起一大勺来吃，豆腐小小滑滑的，一下子就顺着喉咙溜走了，但是鲜美的味道却留在了口中。

内脂豆腐 1盒芹菜嫩叶 100g红辣椒 100g盐、干淀粉 各1茶匙（5g）胡椒粉 1/2茶匙（3g）香油(油食品) 1/

做法

2茶匙（3ml）完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0. 8cm见方的小丁后放入滚水中焯一下。 择芹菜时嫩叶不要丢掉，洗干净焯水后切碎。红辣椒也切成小碎丁。 大火烧开锅中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜叶碎，然后调入盐、胡椒粉，勾一点薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁即可。