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词条 芹菜叶欧包
释义

材料:

芹菜叶50克、面粉180g、水95g、老面团80g、盐5g、酵母粉3g。

做法:

1、洗干净的芹菜叶50克;面团【面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、5g盐、3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大】。

2、面团压扁排气,拌入芹菜叶。

3、整形成圆棍,进行第2次发酵。

4、体积2倍大时,划刀口烘焙。烤箱预热190度,上下火烘焙30~35分钟。把芹菜叶换成自己中意的蔬菜,味道应该也不赖哦。

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更新时间:2025/2/12 21:49:53