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词条 芹菜咸肉炒干丝
释义

主料:

咸肉(150克) 芹菜(100克) 豆腐干(100克)

调料:

料酒(25克) 盐(20克) 味精(15克) 色拉油(50克) 香油(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 辣椒(红、尖、干)(50克)

制作

1、咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水。红椒切丝。

2、锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。

食谱相克

芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

豆腐干:豆腐干中富含钙质,不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

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更新时间:2024/12/24 0:00:16